Nel marzo scorso, l’Erbazzone Reggiano ha ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta (Igp) che ne garantisce la qualità e ne rafforza il legame col territorio e la tradizione reggiana.
L’IGP
L’Igp rappresenta una garanzia per le consumatrici e i consumatori e uno strumento concreto per le imprese che lo producono e lo commercializzano, che possono così tutelare e promuovere al meglio questo prodotto sui mercati.
L’Erbazzone Reggiano, in questo modo, viene riconosciuto e tutelato quale prodotto tipico del territorio reggiano e la certificazione garantisce l’origine del prodotto e il rispetto delle caratteristiche previste dal disciplinare di produzione.
IL CONSORZIO
L’obiettivo ora è rafforzare l’Erbazzone Reggiano sul mercato creando valore e benefici per tutte le imprese che lo producono e lo commercializzano. Per questo motivo sta nascendo il Consorzio dell’Erbazzone Reggiano Igp con l’obiettivo di promuovere e proteggere questo prodotto. Il Consorzio tiene insieme il piccolo forno come la media impresa. Tutte le imprese interessate – produttori, bar, gastronomie, forni, ecc. – possono aderire, rispettando i requisiti propri del prodotto, riportati nel disciplinare.
L’Igp è il driver per essere nel paniere di questi prodotti: le risorse e gli spazi che Unione Europea, Regione e Governo mettono a disposizione per promuovere questi prodotti, infatti, sono molto interessanti. Bisogna arrivare a quelle risorse e utilizzare quegli strumenti, con benefici per tutti – produttori, distributori, retailer – e il Consorzio è il soggetto che lo può fare.
COSA PUOI FARE TU
Giovedì 10 settembre, alle ore 17.00, presso la sede provinciale di Confcommercio in Viale Timavo 43 a Reggio Emilia si terrà un incontro di presentazione del Consorzio dell’Erbazzone Reggiano Igp e delle modalità di adesione: segna la data in agenda e non mancare!
Sei interessata? Sei interessato? Vuoi essere tra le prime attività ad aderire al Consorzio? Vuoi saperne di più? Contattaci: info@erbazzonereggiano.it; info@ascomre.com; 0522 708511.